![ヒオウギ貝の酒蒸し](https://hiougigai.com/wp-web/wp-content/uploads/2023/05/sakemusi.jpg)
ヒオウギ貝の
酒蒸し
[材料・2人分]
緋扇貝 4枚
酒・水 少々
01
フライパンに水洗いした緋扇貝を並べ、酒と水を回しかける。
(日本酒だけだと焦げるので水で貝を浸すイメージで)
02
蓋をして強火で7分程度蒸す。
※好みでレモンやかぼすなどを搾るのがおすすめ。
緋扇貝 4枚
酒・水 少々
フライパンに水洗いした緋扇貝を並べ、酒と水を回しかける。
(日本酒だけだと焦げるので水で貝を浸すイメージで)
蓋をして強火で7分程度蒸す。
※好みでレモンやかぼすなどを搾るのがおすすめ。